Skip to main content

南瓜豆沙糕

南瓜豆沙糕

        南瓜糕是当地耳熟能详的美食,不仅是它的制作工艺简单,而且这个美食本身就是非常的好吃,缠人味蕾,甜甜的粘粘的,老少皆宜,非常的美味。

        首先准备好南瓜,山药,红枣泥和豆沙泥,准备好之后,然后把南瓜和山药捣碎成馅,接着用红枣泥和豆沙泥包裹,喜欢吃甜食的,可以在里面加一点糖,很赞的。最后可以用油炸也可以放进微波炉,熟了之后,非常的美食,当时吃最好。

所用的美食源于生活,用心的美食才是真正的美食。

商丘地道美食干锅鸭

商丘美食干锅鸭

       是一份美食既是菜又是火锅的原料,它就干锅鸭,它的口味很独特,不同于地锅鸡,它有自己独特之处,它就是大众美食干锅鸭。

        这个美食属于聚餐的一道大菜,可以一人吃也可以多人吃。
最先上来的是做好的干锅鸭,可以自己选择多种口味,吃起来
外焦里嫩,香而不腻。香的你都流口水了。

        一般买这个的时候,店家都会送给你一些涮锅的小菜,当干锅鸭
吃的差不多的时候,就可以叫来店家,然后就可以涮锅啦,一边吃菜,
然后一边聊天,然后喝点小酒,吃点配菜,简直是美滋滋。最后给你来
一份主食,叫你香的怀疑人生。

吃着干锅鸭谈天说地,然后配点小酒,一起回忆一起在一起的岁月多么美好,也是生活之中的一大幸事。世界如此美好,多向前看看,一切的美好与我们不期而遇。

商丘宁陵四大名吃之垛子羊肉

羊肉都吃过,但是这种做法的羊肉你不一定吃过!!!

      商丘宁陵四大名吃之垛子羊肉:

相传起源于明朝时期,至今已有600多年历史。其作法就是把整羊煮烂了,然后挤压,码成一垛,吃时用刀削成薄薄的片。其特点:色泽浅红,薄的透明,肉味鲜香,非常好吃。

       羊肉是大家普遍喜欢的食品,特别是回民,更以牛肉、羊肉为主食。羊肉有很多种吃法:蒸、烤、炖、炒等,但有一种吃法最为”神秘”,即是把整羊煮烂了,然后挤压,码成一垛,吃时用刀削成薄薄的片,夹在烧饼里,吃到嘴里香而不腻,而且气形两补,这种羊肉就叫垛子羊肉。据说,做这种羊肉的方法是从宫廷里流传出来的……

2003年,“非典”前夕,国家美食协会负责人之一、《中国食品报》总编辑刘尊哲回柘城老家探亲,老家人向他推荐宁陵县关家的垛子羊肉。刘尊哲作为国家美食协会的负责人之一,可以说各种各样的名吃都品尝过,他一见成垛的羊肉,不知是何物,不愿意吃。可架不住家人的劝说,最后吃了一点。这一吃他就“上瘾”了,连吃了几次之后,回北京时又带回去10公斤。到北京后,他迫不及待地把几个美食专家邀过去品尝,大家吃后齐声赞好,几个人一合计,决定邀请关敬德到北京,专门探讨垛子羊肉发展的问题。

关敬德有个朋友叫姚昌礼,是当时的宁陵县中医院院长,也是个很有名气的医学专家,享受国务院特殊津贴。他吃了关敬德的垛子羊肉后说,羊肉本身是大补的,如果能加入中药,不但是很好的食品,而且可以起到保健作用。关敬德一听便来了精神,两个人马上着手研究。他们一次煮二三斤羊肉,用20多味中药,再加入作料,煮出来两个人先尝。可是每次不是中药味重,就是作料味浓。两个人不灰心,不断增减药量,然后选择本地一岁左右的肥山羊的瘦肉为主料,实验100多次,终于成功研制出补肾垛子羊肉。这种垛子羊肉不腥、不膻、不腻,特别适用于肾虚,糖尿病等患者食用。这种垛子羊肉,也是对传统垛子羊肉的一次革命,味道和功用更贴近老百姓。

这家的火腿不输双汇

商丘宁陵的徐家火腿风味独特

这家的火腿不输双汇。

 宁陵徐家火腿:是商丘宁陵县的传统名吃。距今已有300多年的历史。是由新鲜的猪后腿肉、茴香、肉寇、丁香、白糖、料酒,先淤后炸,然后上笼蒸制而成。

其特点:肉质红白鲜艳,食时不腻,风味独特。

.    火腿,属肉的腌制品之一,由新鲜的猪后腿肉加工而成。

这家的火腿不输双汇。

徐家火腿是宁陵县南关的传统风味名吃,至今已有三百多年的历史。当地历代无不爱吃徐家火腿。清朝初期的诗人宋荦,对徐家火腿颇有偏爱。
名人推崇之至。宋荦号西陂,河南商丘人。常跟随父亲生活,十岁能驾马,到十四岁那年,皇帝招收三品以上大臣子弟入朝廷当保卫,他就入朝当选。后来因年少,被遣回到商丘原籍,与同乡侯方域、贾开宗、徐作肃等人建立“应社”,考究今古诗文,又和王士祯、陈维嵩等相唱和,博学贯通,乐交名士,成为商丘诗派的后起之秀。他和同仁就餐时,爱食宁陵县南关徐家火腿,并常美美地评论和赞赏,后来出任到过好多地方,每到一处,总是不忘宣扬徐家火腿如何味美。

这家的火腿不输双汇

喜欢的朋友可以到宁陵县南关购买品尝。


选一选

火腿3
火腿2
火腿
火腿 1
火

Previous
Next