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看着像软黄金的这你一定没见过

看着像软黄金的这你一定没见过:睢县的一道美食,看着外观很是不错,是当地人民宴请宾客的主要美食之一。焦饹馇入口非常的脆,越吃越香,唇齿留香。

它被誉为“睢州金条”,可见它在人们心中的地位。

虽然是素菜,也能让你吃出荤菜的感觉。其味鲜美可口,清热解毒,焦香酥脆,嚼后无渣,色泽金黄透亮。

讲一下它的历史:至今约400年历史。相传康熙皇帝曾去睢州白云寺寻找他的父亲顺治皇帝。白云寺主持方丈佛定便以焦饹馇招待了康熙,焦饹馇倍受康熙赞赏。康熙在白云寺居住的那几天里,每天必点这焦饹馇。知州听说皇上爱吃焦饹馇,立即派人为皇帝特别加工,作为贡品每年数次送到皇宫中,供康熙享用,并被列入皇帝御膳。自此之后,焦饹馇成了睢州向皇宫进贡的必备贡品之一。

这道菜的制作工艺也变得更加精细,名声也在县内外传扬开来,深受广大人民群众的喜爱。

做法:采用精心挑选的优质绿豆,用水泡制脱皮,用石磨磨成浆,然后在铁鏊上摊烤成皮,叠扎而成。食用时,将扎卷切丁过油,根据自己的口味添加辅料,可淡、可咸、可甜,或糖烧、或醋溜,口味不一,吃时可以配上汤、也可单独拼盘。

看着像软黄金的这你一定没见过 。

所在地:睢县焦饹馇加工作坊遍及城乡集市,无论大小都有销售摊点。其中做工最为讲究、质量最为上乘的还要数小关、保庙等村。

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