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这家的火腿不输双汇

商丘宁陵的徐家火腿风味独特

这家的火腿不输双汇。

 宁陵徐家火腿:是商丘宁陵县的传统名吃。距今已有300多年的历史。是由新鲜的猪后腿肉、茴香、肉寇、丁香、白糖、料酒,先淤后炸,然后上笼蒸制而成。

其特点:肉质红白鲜艳,食时不腻,风味独特。

.    火腿,属肉的腌制品之一,由新鲜的猪后腿肉加工而成。

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徐家火腿是宁陵县南关的传统风味名吃,至今已有三百多年的历史。当地历代无不爱吃徐家火腿。清朝初期的诗人宋荦,对徐家火腿颇有偏爱。
名人推崇之至。宋荦号西陂,河南商丘人。常跟随父亲生活,十岁能驾马,到十四岁那年,皇帝招收三品以上大臣子弟入朝廷当保卫,他就入朝当选。后来因年少,被遣回到商丘原籍,与同乡侯方域、贾开宗、徐作肃等人建立“应社”,考究今古诗文,又和王士祯、陈维嵩等相唱和,博学贯通,乐交名士,成为商丘诗派的后起之秀。他和同仁就餐时,爱食宁陵县南关徐家火腿,并常美美地评论和赞赏,后来出任到过好多地方,每到一处,总是不忘宣扬徐家火腿如何味美。

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喜欢的朋友可以到宁陵县南关购买品尝。


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