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哨子汤的由来竟然是这

哨子汤的由来竟然是这:

哨子汤创于民国初年,为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后,配以鲜鸡汤、羊油、粉条,加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时,在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油,其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。 因喝时要放在嘴边吹一下,所以称作“哨子汤。

国家主席曾品尝哨子汤

1958年,商丘地区举办地方名吃大比武,在这期间,时任中央委员、中央书记处候补书记的杨尚昆到商丘视察。得知商丘正在举办地方名吃大比武的消息后,杨尚昆在商丘地区领导的陪同下,欣然来到赛场,并慕名来到宁陵哨子汤制作摊点,品尝哨子汤。品尝后,杨尚昆连声称赞。

艺术家钟情于哨子汤

著名豫剧表演艺术家李斯忠是宁陵县柳河镇人,他表演的宋代清官包拯的形象栩栩如生,被称为舞台上的“活包公”。据说,李斯忠在宁陵县生活期间,几乎天天到宁陵东街喝哨子汤。李斯忠迁居郑州后,每次返乡都要到宁陵县城东街喝上一碗哨子汤,再吃一个杠子馍。

北京人来寻哨子汤

2004年冬天,一辆北京牌照的高级轿车停在了宁陵县城东街范家哨子汤馆门前。车上下来几名西装革履讲普通话的男子,这几名男子是北京的客商,他们的同学是宁陵县人。几年前,他们来到宁陵谈业务,在同学的指引下品尝了哨子汤,喝后感觉特别香,爱不释“口”。回到北京后,他们对同学家乡的这种名吃念念不忘,并常常向家里人夸奖。这次他们来到宁陵,老同学盛宴款待没去,几个人非要到街上喝碗哨子汤,再尝尝宁陵县的杠子馍。

外商资金买技术

2000年的一个风雪天,一名外地人来到宁陵县范家哨子汤馆。来人喝罢哨子汤后,迟迟不走,说是在此等人。但从早上一直等到日头偏西,也没等来他要等的人,见店老板要关门休息,来人才道出实情。原来,他是郑州市的一名商人,得知哨子汤名气后,便慕名来到宁陵,寻找宁陵哨子汤的制作者,想拿钱学会此项技术。

哨子汤的由来竟然是这:

虽然不能喝方中山和逍遥镇的胡辣汤相比,但是彼此各具有自己的风味,与独到之处。喜欢的朋友可以来宁陵尝试一下。


宁陵一绝
哨子汤
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5/5

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